Cuisinier en Collectivité
Le poste
Profil recherché
Pour mener à bien cette mission, nous recherchons un profil ayant les connaissances et compétences suivantes :
Expérience en cuisine collective ou traditionnelle,
Connaissance des règles d’hygiène alimentaire (HACCP),
Capacité à travailler en équipe et en autonomie,
Organisation et rigueur,
Sens du service et sérieux professionnel.
Description du poste
Votre agence THI recherche pour le compte de son client, , un Cuisinier en collectivité (H/F) afin de renforcer son équipe.
Ce poste se situe dans le secteur local. À noter que le site peut ne pas être desservi par les transports en commun, un moyen de locomotion est recommandé.
Les horaires de travail sont de 8h à 13h et 18h-20h, avec repos selon planning.
Directement rattaché au chef de cuisine, vous assurerez les missions suivantes :
Préparation des repas dans le respect des menus et des régimes alimentaires,
Élaboration des plats en respectant les quantités et les normes de production collective,
Participation à la mise en place et à l’organisation du service,
Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
Gestion des stocks et participation aux commandes,
Entretien du poste de travail et du matériel de cuisine.
