Glacier Traditionnel (H/F)
Le poste
Profil recherché
Pour mener à bien cette mission, nous recherchons un profil ayant les connaissances et compétences suivantes :
Vous justifiez impérativement d'une expérience en tant que glacier traditionnel ou glacier artisanal,,
Vous connaissez et appliquez rigoureusement les règles d'hygiène alimentaire,
Vous êtes autonome, organisé(e) et soigneux(se) dans votre travail,
Vous êtes disponible pour travailler en horaires de soirée et de nuit.
Description du poste
Votre agence THI Marseille recherche pour le compte de son client, établissement spécialisé dans la fabrication et la vente de glaces artisanales, un(e) Glacier Traditionnel (H/F) afin de renforcer son équipe.
Ce poste se situe au Lavandou (83). À noter que les horaires tardifs nécessitent de pouvoir se déplacer de manière autonome.
L'amplitude horaire de travail est comprise entre 17h00 et 2h30, selon le planning.
Directement rattaché au responsable de l'établissement, vous assurerez les missions suivantes :
Réaliser la fabrication artisanale des glaces, sorbets et différentes préparations glacées,
Préparer les mélanges et assurer le respect des recettes et des dosages,
Assurer le turbinage, le stockage et la bonne conservation des produits,
Contrôler la qualité des préparations et veiller à leur présentation,
Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que le laboratoire dans le respect des règles d'hygiène.
